לפני מאות שנים אנשים שהשתמשו בסטיביה כממתיק כבר הבינו את תפקידיה של הורדת לחץ הדם וסוכר בדם. מחקרים ניסיוניים מאוחרים יותר מצאו כי השפעתו נגד יתר לחץ דם מושגת בעיקר באמצעות שלושה מסלולים: הפחתת זרם ה- Ca 2+ החוץ תאי, הפחתת ספיגת ה- Na+והגירוי של ייצור ה- Vasodilator Prostaglandin. השפעתו ההיפוגליקמית מושגת באמצעות שני מסלולים: גירוי הפרשת האינסולין והרגישות של הרקמות הסובבות לאינסולין לקידום חילוף החומרים של הגלוקוז בדם, ועיכוב ספיגת הגלוקוז במעי וייצור הגלוקוז בכבד.
בנוסף, לסטיביה אין לחץ דם - הורדת השפעה על אנשים עם לחץ דם רגיל, והיא רק מפעילה את סוכר בדם - הורדת אפקט כאשר סוכר הדם גבוה. לכן אנשים רגילים יכולים גם לצרוך אותו בכמויות גדולות.
סטיביה וסטיביול יכולים להפחית את הייצור של גורמים דלקתיים של Pro- הנגרמים על ידי פוליסכרידים על ידי השפעה על הביטוי של ציטוקינים ועיכוב מסלול האיתות NF {}}} κB. הם יכולים גם לדכא ביעילות את יצירת ה- TPA, הגורם לדלקת מקומית ולסרטן העור, ובכך להפעיל השפעות דלקתיות נגד {}}}.
השימוש המשולב בתמצית סטיביה וסופורה פלאבסקנס משפיע על מעכב על נגיף הרוטאבי הגורם לשלשול אצל תינוקות וילדים קטנים. עם זאת, השימוש באחד בלבד יפחית את אפקט השלשול נגד -.
