סטיבסייד, הידוע בכינויו סטיבוסיד, מופק מסטיביה רבביה, צמח עשבוני ממשפחת אסטרצ'י. זה יליד פרגוואי, ברזיל, ארגנטינה ומקומות אחרים בדרום אמריקה. לסטיביה יש מתיקות 200 עד 350 פעמים מזה של סוכרוז, בעוד שתכולת הקלוריות שלה היא רק 1/300 מזו של סוכרוז. זהו - מתיקות, נמוך - קלוריות, חדש, בריאות - שימור וממתיק טבעי. הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיות הקונדיטוריה, המשקאות, המזון, התרופות והתעשיות האחרות הן בבית והן בחו"ל, והוא מתקבל כ"ממתיק הטבעי הטוב ביותר ", זוהי האלטרנטיבה הסוכרוזית הטבעית השלישית עם ערך פיתוח וקידום בריאות לאחר קנה סוכר וסוכר סלק, והיא צופה בינלאומית כ"מקור הסוכר השלישי".
אחרי סטיביה, אנשים בידדו תרכובות אחרות של סטיבסייד מסטיביה. ישנם 13 נפוצים. יש להם שלד כימי דיטרפני טטרציקלי דומה, והכל עם סטיבול כאגליקון, ומיקומי R1 ו- R2 מוחלפים על ידי קבוצות גלוקוז, קבוצות קסילוז או קבוצות רמנוזה באורכים שונים, ובכך יוצרים גליקוזידים שונים עם טעם מובחן ותכונות פיזיקוכימיות
